4 Çeşit, 5 Tat – Umami’nin Farkı Nerede?
Kahvede tat çeşitliliği önemlidir. Klasikten aromatiğe, yumuşaktan yoğuna her damak zevki farklıdır. Umami Coffee olarak 4 ana çeşit ile 5. tadı, yani umami’yi buluşturuyoruz:
-
Classico → Dengeli, her gün içilebilecek klasik espresso.
-
Colombia → Tropikal meyve notalarıyla zengin, canlı bir karakter.
-
Decaffeinato → Kafeinsiz ama lezzetten ödün vermeyen seçenek.
-
Aromalı Kapsüller (Karamel, Safran, Kakule, Anason, Lungo Crema) → Farklı tatları denemek isteyenlere özel.
Peki beşinci tat, yani umami nerede devreye giriyor? Tatlı, tuzlu, acı ve ekşiden farklı olarak umami, doyurucu ve kalıcı bir his bırakıyor. Kahvemizin gövdesinde işte bu tat hakim.
4 çeşit, onlarca aroma, tek bir his: Umami’nin eşsiz beşinci tadı.